Le Barbet est une ancienne race française considéré comme l’ancêtre de toutes les races à poils long, laineux et frisé. Il est catégorisé dans les chiens de chasse à l’eau. C’est un chien rustique qui ne craint pas l’eau froide. Le Barbet est un chien non carré de poids moyen. La longue barbe au museau a donné le nom à la race. On l’appelle aussi chien d’eau français pour le distinguer des autres chiens d’eau.
Le Barbet est un chien équilibré, docile, sociable parfois réservé mais surtout très attaché à ses maîtres. Il aime les enfants ce qui en fait un chien familial. On peut le retrouver dans les couleurs de noir, noir avec des panachures blanches, marron, marron à panachures blanches, sable, fauve, blanc et gris.